雨后的春笋， 就是春天的节奏！ “尝鲜无不道春笋”， 脆嫩鲜美的春笋， 正是趁着这份湿润， 破土而出， 虽尚未成就其风骨， 却不失为一道盘中佳菜。 而春笋跟鸡肉真的是绝美的搭配， 不管是春笋炖鸡汤， 还是这道春笋焖土鸡， 都是鲜上加鲜的美味儿。 热气腾腾的春笋焖土鸡一上桌， 诱人香气扑鼻而来， 那笋片滑嫩、鸡肉松软， 入口极是香鲜。 正是春笋上市时， 一定要试试这道美味哦。
1、春笋去皮洗净切块，切好的笋块焯水备用
2、土鸡块冷水下锅焯去血水
3、锅里倒少许油爆炒鸡块，炒出油分可以倒出来，加入一点醋，倒入笋块继续翻炒
4、倒入料酒和红烧酱油大火爆炒
5、转小火加入葱姜蒜，倒入没过鸡块的热水
6、放八角和冰糖小火焖至鸡肉酥烂出锅
