周末从乡下带回来了两个白萝卜，个子虽然长得小了点，但是水份很足，很清甜。白萝卜有防癌抗癌的作用。萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
准备所需材料
猪踭洗净切成厚块，白萝卜去皮滚切块，姜切片，陈皮泡软洗净去干净表面的白色
猪踭肉放入开水锅内焯烫去血水
然后捞起沥干水分
锅内放油烧热，放姜片、辣椒爆出香味
再倒入猪踭肉煸炒片刻
加入适量的盐、生抽、老抽
再加入适量清水（清水抹过肉即可）
再加入陈皮、八角、香叶、冰糖
然后煮开
再把煮开的肉倒入瓦锅内煲开
开锅后加入白萝卜
再次大火煲开，转小火焖1.5小时。焖至汤汁变浓即可
转至瓦锅后第一次煮开，之后就用小火，要注意火候，以免糊底
