辫子面包是一款比较简单的花式面包。这次制作没用直接法，改用中种法，制作时间比较长，但是发酵效果很好。材料分为中种材料和主面团材料。
将中种的材料放入面包桶搅拌10-15分钟均匀即可，时间长短没有太影响。就用面包机的发酵菜单2-3小时
然后加入主面团的材料跟中种一起搅拌出面膜，时间要30分钟
将和好的面团取出揉圆静置15-20分钟就整形
把面团分成每个40克
然后将面团揉圆静置2-3分钟
将面团擀薄
翻面压扁前端
卷起收口
将中间面团摆到右边，将原来最右的面团放到中间后，再将最左的面团又放到中间，如此类推
把捆好的辩包放在烤箱中摆整齐，放入烤箱发酵。时间40-50分钟
发酵到两倍大小
放入东菱烤箱DL-K38B烘烤。上管175度，下管155度，时间18-21分钟
建议使用可以上下独立控温的烤箱，我使用的是东菱的DL-K38B这款烤箱哦
