今天的这个好吃的面卷，就是利用了白面粉，玉米粉，三色藜麦，红小豆这几样高营养食材做的，同时为了软嫩、我又加了鸡蛋；为了增香、我还添加了椰蓉，这个面卷让人不得不爱。
把藜麦提前用水浸泡2小时。泡好的三色藜麦各个长出了小触角
先把玉米粉用开水烫一下，搅拌到没有干粉的样子，晾到手温，打入鸡蛋，放入酵母，大致搅拌均匀
放入面粉和三色藜麦
不用再加水了，最后和成柔软的面团
用压力锅煮好的红小豆，放入白糖和椰蓉拌匀
1小时的时间，面团发酵好
发好的面团取出直接分割成小剂子，滚圆
每个面团擀成长的椭圆形，铺上一层椰蓉，周围留出半厘米的空
卷起后两头收口，简单整理，依次全部做好
放到蒸屉里二次饧发
再次发酵约20分钟，面团涨发，开火蒸20分钟，时间到断火，焖5分钟出锅
开始玉米粉要用开水烫，这样揉好的面团口感会更好。缩放的开水的量大约和玉米粉是等量，后期加入一个鸡蛋后就不要再加水了，因为藜麦也是湿的
红小豆是我提前用压力锅煮好的。把红小豆浸泡一夜后，放入压力锅，加入和红豆一平的水量，煮压半小时即可，出锅看如果水还是有点多，可以再加热蒸发一下水汽，取出红小豆放入自己需要的糖量和椰蓉，拌匀就行，喜欢细腻一点红豆馅就碾碎一点，我喜欢有点颗粒的，就碾的半碎
