这是我家比较喜欢吃的，但我不喜欢纯肉的，所以经常添加些别的材料，这样吃起来一点不油腻哦。
肉馅中放入鸡蛋、料酒、葱姜、盐、蚝油、香油搅拌上劲
把青菜放入开水中焯一下捞出，挤干水分切末
把菜末放入肉馅中拌匀
油豆腐中间用小勺子挖个洞，把馅料塞进去
锅底稍微抹层油，把开口的一面朝下，小火煎到定型金黄
再翻面放料酒、老抽、生抽
放盐、糖
放没过油豆腐一半的开水大火烧开后改小火
15分钟后倒入水淀粉勾芡一下即可，不放也行
先把开口的一面煎一下，这样肉馅不容易掉落。烹饪过程中多次翻面，这样上色均匀
