酥酥的樱桃塔味道很不错哦,挞皮里我放了花生粉,带着花生的香气,别有一番滋味呢~这些份量能做4寸派盘8个的份量哦~
准备好所有材料
黄油切小块软化,略微打发后加入糖,打至蓬松
加入蛋黄混合均匀
加入蛋液混合均匀
筛入低筋面粉
加入花生粉,切拌均匀
派盘抹上一层黄油,撒上薄薄一层低筋面粉,将多余面粉抖出。将一半混合好的面糊放入派盘中
将派盘中的面糊轻轻抹平整
将剩余的面糊装入裱花袋中,沿着派盘周围挤一圈,将樱桃摆放进去
表面用裱花嘴挤上交错的条,中间多挤一些烤。箱预热至180度,中层,15分钟左右看上色盖上锡纸,继续用170度烘烤12分钟左右。晾凉后脱模即可
烤箱烘烤温度和时间要根据自己烤盘的脾气来定,时间和温度都不是绝对的哦~
中间可观察下上色情况,要及时盖锡纸防止上色过重,怕烤过的话可以在盖锡纸后稍微降低下烘烤温度,延长烘烤时间