草儿元月8号的生日，老公12号的生日，二人相差四天足两岁。早在上个月就开始盘算日子，准备在10日为我和老公共同庆生。 老公的生日那天要上班呢，草儿召集一家子提前品尝了这其貌不扬的“裸蛋糕”，祝福老公生日快乐。因为是依照家人需求和口味特制，口感口味上更觉得别有风味，回味无穷。
准备好鸡蛋，蛋清蛋黄分别倒入干净无水无油料理盆
蛋白打至粗泡，加入12克白糖
滴几滴柠檬汁（蛋白还没打发之前就应该加入）
继续低速搅打至蛋白稍浓稠稍加入12克白糖；继续打发蛋白至蛋白稍细腻，表面出现纹路时，加入12克白糖；再继续打发，可以由低速慢慢加速，打至提起打蛋器，蛋白能拉出短小直立的尖角，表明达到了干性发泡的状态，立即停止打发。盖上盖，入冰箱冷藏，以保证蛋白的稳定性
蛋黄加入白糖
加入葵花仁油，倒入牛奶
搅拌均匀至乳化
筛入低粉，拌匀
加入16克椰粉，拌匀
取1/3蛋白到蛋糊中，快速切拌均匀；将剩余的蛋白也倒入蛋糊中，切拌均匀
拌好的蛋糕糊倒入六寸活底模具；端起蛋糕模，震动几下，磕出蛋糊中的气泡
烤箱提前预热，上下火，中下层170度，烤制35分钟
蛋糕烤好倒扣晾凉，分割成三片
紫薯蒸熟去皮，趁热压成泥，晾凉
加入橄榄油炒制无水分
准备好丹麦曲奇
将曲奇捏碎和紫薯泥混合
取一片蛋糕，均匀抹平紫薯曲奇泥
加上一片蛋糕
再抹上一层紫薯泥
加上最后一片蛋糕
撒上剩下的16克椰粉
用心模具在蛋糕中间压出印迹
准备好草莓和奇异果，洗净切好备用
水果放在蛋糕上
蛋糕四周用草莓点缀一下
考虑到家人需求和特殊状况，我没有选用奶油做装饰
我用的椰子粉是无糖份的原味椰浆粉。喜欢甜食可以加筛糖分
选用曲奇饼干混合紫薯泥纯粹是为了增加一些口感
奇异果果肉黄色，只是因为品种不同
