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椰香黑樱桃软酥饼的做法

椰香黑樱桃软酥饼

by 秋天的蝎子(来自腾讯.)

这款小点心外酥内软,浓郁的椰香,由于芋头泥里加入了适量的阿玛蕾娜樱桃果泥,还有着淡淡的樱桃香,酥饼上点缀着大颗的黑樱桃,极尽奢华,满口充盈着喜悦。

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椰香黑樱桃软酥饼营养建议

椰香黑樱桃软酥饼的食材2人份

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椰香黑樱桃软酥饼的做法

1 椰香黑樱桃软酥饼菜谱图解

食材备用

2 椰香黑樱桃软酥饼菜谱图解

倒入芥花油

3 椰香黑樱桃软酥饼菜谱图解

放入一个鸡蛋

4 椰香黑樱桃软酥饼菜谱图解

打发到蛋液与芥花油完全融合,避免水油分离

5 椰香黑樱桃软酥饼菜谱图解

筛入低筋面粉。倒入椰蓉和奶粉

6 椰香黑樱桃软酥饼菜谱图解

用硅胶铲拌均匀,揉成面团。分成三个小面团备用

7 椰香黑樱桃软酥饼菜谱图解

黑樱桃对切备用

8 椰香黑樱桃软酥饼菜谱图解

蒸熟的芋头碾压成泥,加入适量樱桃果酱搅拌均匀

9 椰香黑樱桃软酥饼菜谱图解

把其中一个小面团铺在模具底部,用勺子压平。

10 椰香黑樱桃软酥饼菜谱图解

樱桃铺在模具中的饼皮上

11 椰香黑樱桃软酥饼菜谱图解

芋头泥也平铺均匀

12 椰香黑樱桃软酥饼菜谱图解

取一个面团揪成小块,不规则的放在芋头泥上,另一个面团同样方法完成

13 椰香黑樱桃软酥饼菜谱图解

撒上少许椰蓉

14 椰香黑樱桃软酥饼菜谱图解

烤箱预热180度,放入模具至中下层,烤30分钟左右。表皮酥脆、内心绵软清香

成品图

椰香黑樱桃软酥饼的烹饪技巧

小面块可以随便放入模具,不规则摆放,成品才好看
刚烤好的酥饼,表皮是酥脆的,切的时候会开裂,可以将酥饼密封静置2个小时,会更好切

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