新鲜的蛏子用盐水煮,才是最原汁原味的。
将新鲜的蛏子,泡在水里,泡个30分钟以上,让蛏子吐净泥沙
倒入锅中,倒入开水加入姜片和蒜,黄酒和盐
汤水煮沸后就可以关火了
捞出控水后,装盘
盐水是烧海鲜最好的方式之一