很幸运得到了霸王超市的白鲨小麦饺子粉的试用。这个面粉很筋道，做烧麦皮擀得很薄，蒸好一点都没有破皮，好面粉才能做出好吃的食物。羊肉烧麦是我们这里的回族小吃，一般都是做早餐，几乎每个早餐市场都会有卖的。我家也爱吃这种烧麦，常常自己做了来吃。
先拌咸，羊肉加盐、五香粉、酱油、黄酒拌均匀，然后把大葱切碎用香油先把葱拌一下
把葱和羊肉稍微拌一下，粉条煮软晾凉后切碎放入
拌均匀就是羊肉烧麦的馅了
白鲨小麦饺子粉取200克，加水90克和成面团。这个面团要稍硬些
面团和好后饧一会儿，然后切成约6--7克的剂子
用玉米淀粉做薄面，擀成饺子皮的大小。擀好后再4--5个摞一起，只擀边，再把皮擀成很薄的。一定要用玉米淀粉哦，这样才能保证擀和蒸的时候都不粘连
摞起来擀好的面皮比原来的个头要大一倍左右了，很薄
包入馅料
把口轻轻收一下，不要捏紧，因为蒸熟后还要浇汁
水开后上笼蒸10分钟
蒸好后按自己的喜好淋上芝麻酱、蒜汁、辣椒油等就可以享用了。因上午要出门，怕有味儿，我就没有用蒜汁
擀皮时一定要用玉米淀粉做薄面，这样才能保证擀和蒸的时候都不粘连
