小笨鸡剁成小块,开水焯去血水,蘑菇择洗干净备用
葱切段,姜切片备用
炒锅放少许油,放入鸡块翻炒,炒去水份
加入酱油,葱段、姜片、八角,继续炒出香味
加入适量清水,大火烧开转小火,加入蘑菇炖60分钟左右,再加入粉条炖至酥烂
加入味精出锅装盘