小白菜洗净控水
猪后腿肉用刀剁成馅，把适量的葱和姜放里一起剁
剁好的肉馅里放盐.鸡精.料酒.十三香.生粉朝一个方向搅匀
搅时放点水，再放蚝油.胡椒粉
最后放里一个鸡蛋和香油
最好要多搅一会把肉馅搅匀
中火油烧热把肉馅挤成丸子下油炸
锅里放葱花炒香加酱油炝锅，加适量水烧开
把炸好的丸子和洗好的小白菜下锅
加少许盐.炖约两分钟
最后加点鸡精即可出锅
