元贝，因其味道特鲜美，素有“海鲜极品”的美誉，也是“海产八珍”之一。元贝含有丰富的蛋白质，元贝晒干煲汤、煲粥非常好吃。其实用新鲜元贝煲粥，味道更鲜甜。
准备好食材：大米、新鲜元贝、葱
大米用料理机打碎
新鲜元贝洗净去内脏、盐水养10分钟
清水煮沸，放入元贝肉汆烫；PS：汆烫去元贝的腥味
把洗净的大米碎、元贝、油、生姜丝、葱白，放入锅中
加入适量的清水，煲45分钟
开盖，放入葱末、盐拌均
拌均好的鲜甜元贝粥。一碗营养粥就好了
新鲜元贝肉去内脏、盐水浸泡10分钟，才干净
焯水是去元贝的腥味
放生姜去腥，葱白先放，葱末、盐，开盖之后放
