.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血； 2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳， 恢复视力，改善肝脏功能； 3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。 相关人群：一般人群均能食用 脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。
鱿鱼呈十字状切纹。放料酒腌制10分钟
芹菜辣椒切好待用
生姜蒜蓉准备好
锅里烧水，水开后放入鱿鱼，待水再次烧开，鱿鱼变白卷起，捞起用清水冲洗至无温度，然后沥干水
锅里热油，放入蒜蓉生姜、芹菜、辣椒翻炒
待芹菜等变绿放入鱿鱼一起翻炒，边炒边放适量盐，把鱿鱼炒透后，加适量鸡精出锅即可
