营养食谱 第7道
油菜摘好洗去浮灰 香菇洗去浮灰 全部浸泡在加有盐 小苏打 面粉的水中 浸泡10分钟
将浸泡好的油菜冲洗干净
把油菜切成小块放入碗中待用
香菇冲洗干净 去蒂后切成小短条
锅中倒入适量清水 水开后倒入香菇焯水
将焯好的香菇捞出攥去水分放入碗中待用
葱一小段 蒜一瓣分别剥好洗净
将葱蒜都切成小粒放入碗中待用
猪肉洗净
把猪肉切成肉丝放入碗中待用
盛出3碗鸡汤待用
锅烧热后倒入适量植物油 油热后放入肉丝翻炒到微微变色
加入葱蒜粒 花椒粉翻炒均匀
加入油菜继续翻炒
将盐 糖 料酒 酱油调到碗中 加一点点清水调匀成料汁倒入锅中翻炒均匀
把鸡汤倒入并烧开转小火炖1分钟关火待用
准备好面条
另起锅倒入适量清水 水开后下入面条煮熟
将面条盛入碗中
将刚才煮好的汤倒入碗中 暖暖的 享用吧
面条是自制的 也可以买现成的 不过自己弄更有乐趣呢
