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香菇肉饼蒸鹌鹑蛋的做法

香菇肉饼蒸鹌鹑蛋

by 糖芯厨房

简单快手营养菜哦，很适合老人和孩子。

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香菇肉饼蒸鹌鹑蛋营养建议

香菇肉饼蒸鹌鹑蛋的食材2人份

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香菇肉饼蒸鹌鹑蛋的做法

1 香菇肉饼蒸鹌鹑蛋菜谱图解

食材：猪肉馅、香菇、鹌鹑蛋

2 香菇肉饼蒸鹌鹑蛋菜谱图解

猪肉馅中加入葱姜末料酒、蚝油、生抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀

3 香菇肉饼蒸鹌鹑蛋菜谱图解

拌匀肉馅后加入一茶匙淀粉继续搅拌均匀

4 香菇肉饼蒸鹌鹑蛋菜谱图解

香菇洗净切末

5 香菇肉饼蒸鹌鹑蛋菜谱图解

切好香菇末放入肉馅中

6 香菇肉饼蒸鹌鹑蛋菜谱图解

再次搅拌至微微上劲

7 香菇肉饼蒸鹌鹑蛋菜谱图解

搅拌好的香菇肉馅放入深一些的盘中轻轻压实，把鹌鹑蛋打在肉饼上

8 香菇肉饼蒸鹌鹑蛋菜谱图解

水沸后放入蒸锅，

9 香菇肉饼蒸鹌鹑蛋菜谱图解

中火蒸15分钟。蒸好后取出烫几颗油菜心点缀即可

成品图

香菇肉饼蒸鹌鹑蛋的烹饪技巧

搅拌肉馅的时候加水可以使肉的口感更滑嫩
肉饼的厚度不要太厚

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