以前都是在单位宿舍用电饭煲做煲仔饭，今天在家里用电压力锅做成了，因为家里妈妈和奶奶爱吃口感软烂一点的饭，所以用电压力锅蒸正好。
蒸饭锅内壁和底部先刷一层油。不用多了，滴几滴，拿着锅转两圈就好了。有刷子更好。洗米，把洗米水倒进洗菜盆，洗好的米倒入蒸饭锅中，水量比平常少一点
将小白菜剥开。放入洗米水中浸泡，怕有农药
取一碗，放入香菇，加水浸泡至其软即可
将香肠切片。因为用电压力锅，切厚一点也可以
将香肠片和香菇均匀码在米上
按下电压力锅的蒸饭键，我是蒸了10分钟，图上是蒸好后拍的
锅中放适量水，小半勺盐，水沸后，放入小白菜，小白菜变青即可关火。放盐是为了防止小白菜焯水时变黄
生抽放两勺放到电饭锅里，用饭勺搅拌，食用时，加少量小白菜放入碗中即可
蒸饭时的水量因你的口味而定，如果喜欢有嚼劲的米饭，水面过米三四毫米即可；如果喜欢软糯的米饭，水量和你平常蒸饭的水量一致或稍微少一点就可。水少一点，米饭容易蒸出粒粒分明的感觉
