我觉得菜心比油菜好吃，脆脆的，嫩嫩的…咬一口感觉世界都水灵灵的~
香菇去腿，切块
焯水
捞出，空去水分备用
菜心焯水，焯水的时候加些盐，给菜加个底味
捞出过温水，空去水分摆盘
锅里放油烧热，放入葱姜蒜末炒香
放入香菇翻炒
加入各种调味品翻炒均匀，少加些水烧开
加入水淀粉，收浓汤汁
装盘
做素菜的时候，加些蒜会很提味。为了装盘好看就这么做，其实菜改一下刀和香菇一起炒会更好吃
