今天就和大家分享这个酸豆角的详细做法，简单不复杂2~3天就能吃，简单炒炒酸辣开胃，很适合这个炎热没有胃口的三伏天。
嫩豆角洗净，挂起来晾干表面的水分
把豆角泡入泡菜汤里，大约2~3天就可以泡好，直接用干净的筷子捞出就可以了
捞出的酸豆角用水冲洗一下，切成小丁
把五花肉切丁，准备鲜花椒少许，干辣椒，葱，姜备用
把锅里放入花生油，放入五花肉末煸炒出油，放入鲜花椒，干辣椒，葱，姜炒香
这时倒入酱油煸炒均匀,倒入酸豆角煸炒均匀
炒匀后，关火即成
四川泡菜汤，自己做的时候一定要注意用无水无油的坛子或者密封罐，捞酸菜的时候也要用无水无油的筷子，不然泡菜中容易起花。如果泡菜中起白花了，就倒入一小杯高度白酒杀菌即可
