秋天来了,空气污染使得雾霾又开始抬头。多喝开水多吃些木耳猪血之类,可以有效地降低雾霾带来的伤害。莴笋正当季,脆脆的口感,搭配木耳,清炒很不错。
莴笋去皮洗净切成菱形片备用
木耳水发好洗净沥水备用;蒜切片,辣椒掰断备用
把蚝油、生抽、清水、糖、淀粉兑成碗汁备用
炒锅热油,爆香蒜片和干辣椒
倒入莴笋大火爆炒至断生
放入木耳,继续翻炒一分钟左右
倒入碗汁,大火收汁即可。视情况调入盐