慵懒的下午茶，一个熔岩巧克力小蛋糕配一杯卡布奇诺，不要太惬意哦。 轻轻一挖，满满巧克力流心就溢了出来，一口下去就是幸福甜蜜的味道。
无盐黄油60克隔热水，放一边让其慢慢融化备用
白巧克力60克切碎隔热水，放一边让其慢慢融化备用、切得碎一地融化的快一点
抹茶粉4克，过筛加入融化的黄油里面，抹茶是油溶性的很好化开
白巧克力搅拌一下帮助其融化均匀
巧克力液加入抹茶液混合均匀
鸡蛋1个和蛋黄1个打发至淡黄色
慢慢的加入融化的巧克力和黄油，然后搅拌均匀，注意巧克力黄油的温度不能过高
筛入低筋面粉7克 、盐0.5克，搅拌均匀
装入裱花袋挤入模具中，轻轻的敲击模具，让气泡从面糊中释放出来
放入预热至220℃的烤箱中，烤7-9分钟
可以加上任何你自己喜欢的摆盘食材即可
摆盘的时候可以撒点糖粉、摘一片薄荷叶、切点水果、放点冰淇淋或鲜奶油等等，按口味直接添加就行了
这次比较成功的一个是8分钟拿出来的
轻轻一挖，满满巧克力流心就溢了出来，一口下去就是幸福甜蜜的味道
熔岩蛋糕最主要的流心状态，和模具、烤箱以及烘焙的时间都有关系，还和加入面糊的量有关系，建议统一分量的面糊分次每隔1分钟拿出来，测试自己烤箱需要烤到最佳的具体时间
如果做黑巧克力熔岩蛋糕的话，把白巧克力换成黑巧克力，去掉抹茶粉就行了
