这款慕斯蛋糕黑白两色交替 整体简洁、干净 材料以巧克力为主 叉起一块送入嘴中 入口即化 不甜不腻 成品浓郁、丝质顺滑， 让巧克力控无法停止
牛奶和糖小火加热到开，关火
把事先切碎的黑巧克力加入热牛奶中不断搅拌，直至完全溶解
把事先切碎的黑巧克力加入热牛奶中不断搅拌，直至完全溶解
加入黑巧克力牛奶中搅拌至溶解
将300克淡奶油打发至有纹路能缓慢流动的状态
取出150克与冷却了的黑巧克力牛奶拌匀即可
把混合好液体的一半量倒入包有锡纸的花形慕斯圈内，送入冰箱冷冻半小时
准备称量好60克法芙娜35%白巧克力
牛奶和糖小火加热到开，关火
把白巧克力加入热牛奶中不断搅拌，直至完全溶解
把吉利丁片用冷开水泡软，加入白巧克力牛奶中搅拌至溶解
12、把刚才剩的150克淡奶油与冷却了的白巧克力牛奶拌匀即可。取出冰箱里的花形模具，把混合好液体的一半量倒入已经硬的黑巧克力慕斯上面，送入冰箱冷冻半小时
取出冰箱里的花形模具，把剩一半量的黑巧克力液体倒入已经硬的白巧克力慕斯上面。在送入冰箱前突然灵机一动，在最上面又倒了些白巧克力液体，用牙签划出花纹。送入冰箱冷藏最少4小时
取出冷藏过夜的慕斯，去掉锡纸，放在盘子上。用电吹风吹慕斯圈的四周少许，向上提起圈拿掉模具。摆白巧克力装饰。 浓醇真情告“白”季
刀子稍微加再切热会切的比较漂亮，每切一刀都要擦干净
吉利丁制作的成品离开冰箱太久会融化
加热的牛奶温度不易太高，糖溶化了即可
吉利丁液体凉了再与淡奶油液体混合
为了满足口感一致性，这款蛋糕没有加入饼底，喜欢的可以自行加。
