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土豆面鱼的做法

土豆面鱼

by 美美家的厨房

怕冷别吃总肉啦,3块钱1斤的它,暖脾胃补气血,全身热乎不感冒 虽然大家都说今年是个暖冬,可是自从生了孩子后,美美真的成了“冰美人”啦!整天手脚冰凉冰凉的,睡觉的时候开着电热毯,还得烧两个热水袋,这才能感受到些许的温暖,我也知道怕冷的人要多吃红肉,可是稍微多吃一点肉,真的都长在身上了,又爱美又想暖和点,真的就这么难么! 姨妈是个营养师,得知我的苦恼后,给我推荐了这个食物,让我天天坚持吃,说会有意想不到的效果,这货才3块钱一斤,真有这么神奇的功效么?抱着试试看的心态连着吃了十天左右,真的!虽然没感觉瘦了多少,但手脚真的不凉了,现在坐在电脑前码字,不用暖宝宝手脚也暖暖的,特别舒服。 有跟美美一样怕冷又不敢多吃的朋友吗?一起来看看这个神奇的美食吧。 冬天是个容易长肉的季节,一日三餐多吃土豆,减少精米白面的摄入,对防止脂肪堆积很有好处,土豆富含维生素A和C,维生素A能增强人体的抗寒能力,维生素C能提高人体对寒冷的适应能力,并且土豆跟山药一样 具有益气、活血的功效,因此每天多吃土豆,对抗寒很有效。当然,土豆也是淀粉食物,要想发挥减肥的功效,必须得减少精米面的量哦。 土豆是人人都爱的一道食材。美美家的小崽崽就是个地地道道的土豆控,只要是土豆,几乎是来者不拒!所以美美家买土豆都是一麻袋一麻袋地买,嫌超市买费事。 炒丝、切片、炸薯条......每天轮着来,既然效果这么好,那就变着花样吃吧。 今天来做一道很少见的土豆的吃法,既可以当菜,也可以当早餐,酱汁浓郁,口感嫩滑,简单又美味,土豆爱好者的福音,早餐桌上又成功添了一名新成员。

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土豆面鱼营养建议

土豆面鱼的食材2人份

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土豆面鱼的做法

1 土豆面鱼菜谱图解

土豆削皮洗干净,切片放入蒸锅中,隔水蒸20分钟左右,土豆蒸至熟透

2 土豆面鱼菜谱图解

蒸土豆的时候,我们将配料都准备好

3 土豆面鱼菜谱图解

土豆蒸好后,趁热加入100克面粉,用擀面杖将土豆片捣成泥,顺便将面粉和土豆泥混合均匀

4 土豆面鱼菜谱图解

稍微冷却后,用手揉成面团

5 土豆面鱼菜谱图解

取小团揉成面鱼状

6 土豆面鱼菜谱图解

锅中放适量清水,水开后放入面鱼煮熟。煮熟的面鱼捞出后过一遍凉水,再捞出沥干水分备用

7 土豆面鱼菜谱图解

锅中放适量油,下入蒜末、葱白及豆瓣酱,小火慢慢炒香,

8 土豆面鱼菜谱图解

将肉末倒入锅中,炒至变色

9 土豆面鱼菜谱图解

随后加2勺生抽、1勺耗油,再淋入适量水,烧开

10 土豆面鱼菜谱图解

汤汁烧开后就可以将面鱼倒进去了,翻炒均匀撒上葱花出锅

成品图

土豆面鱼的烹饪技巧

煮汤汁的时候,水不要加太多,跟生抽等酱料大约1比1就差不多了,面鱼倒入汤汁中,稍微拌匀至入味即可,面鱼本身就是熟的,翻拌入味即可
土豆这样做,比炒土豆丝少油多了,所以特别健康,软糯劲道,最适合牙齿不好的老人和孩子了,冬天是个长肉的季节,爱美的女人们一定不要错过了

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