冬季多吃萝卜有益健康。胡萝卜和土豆搭配一起，做炖菜属于黄金搭档。炖熟的牛腩做菜很快，对于上班族来说，下班到回家里喜欢吃快手的饭菜。累一天了，早点吃完感觉一天结束了，可以好好的休息了。经常会把肉类的做熟了，想吃的时候很快就能吃了。值得注意的是保存的时间不能长，容易滋生细菌不利于健康的，控制在2到3天吃完。最近吃牛肉比较多一些，又网购1公斤牛腩一次都炖了，吃不完就留下一碗冷藏。今天晚餐拿出来搭配土豆胡萝卜一起炖味道很赞，而且又很下饭，炖菜冬季吃了还暖身
胡萝卜2个，土豆2个削皮洗干净
炖好的熟牛腩肉，不用加热直接炖菜
土豆切块的时候，最好是用刀掰开，这样炖的土豆好吃。胡萝卜也是用同样的办法切块。热油葱花，大蒜爆锅，然后土豆胡萝卜一起翻炒
翻炒土豆和胡萝卜都沾满油了，加生抽，然后加入适量的清水小火炖
小火慢炖到土豆和胡萝卜软烂，时间大约15分钟左右，汤汁收的差不多了
牛腩肉倒进炖熟的土豆胡萝卜菜里边，翻炒一下盖上锅
炖5分钟关火汤汁几乎都没有了加盐，装盘就可以吃了
贴士：小火炖菜熟得更快
