听说，下雨天，泡芙和咖啡更配哦！~ 一杯酸奶配泡芙，简直不能更舒服 ~ 早餐呢，最重要的是和爱的人一起，怎么吃都可以的啦！所以今天做了香酥可口的泡芙，小小个，不用担心小朋友吃不完。 也可以给泡芙加上一些自己喜欢的奶油馅和果酱，想吃什么口味都可以加，超吃的！
准备好所有材料
先将酥皮材料，软化黄油加入糖粉搅拌均匀
然后过筛入低筋面粉
混合均匀后，整成圆条放进冰箱
泡芙制作：牛奶、黄油、细砂糖用小火融化，再用中火煮沸腾
沸腾十几秒加入低筋面粉搅拌均匀
直至温度降到60度左右，不烫手
不烫手时依次加入蛋液拌匀，分三次加入搅拌均匀
装入裱花袋，剪小口，烤盘铺上吸油纸，依次挤成圆形
从冰箱拿出冻好的酥皮材料，切成片状，和泡芙大小差不多，然后每个覆盖在泡芙的表面上
放进预热好的烤箱中层， 180℃上下烤20分钟即可
出炉后自然晾凉就可以了， 也可以在泡芙内挤上一些奶油或者其他的酱哦
面糊之间要留有足够空隙，面糊受热会膨胀
烘烤事千万不要打开烤箱门，会让泡芙无法膨胀
鸡蛋液要一点点加，面糊状态合适就可以了
泡芙外皮是酥脆的口感，建议在吃之前填上馅料，因为如果过早填入馅料，外皮会吸收馅料里的水分而变得湿软
