没有肉肉的素包子也是十分鲜美的哟，素包子的馅料有很多种，今天介绍一下我家的素包子，也是十分好吃的哟。
木耳提前用冷水泡发
粉条也是可以用冷水浸泡的，如果没有充足的时间可以用热水浸泡
绿萝卜用刨丝器刨成细丝，然后撒上食盐腌渍出水分，胡萝卜也是一样处理
腌渍好的萝卜丝用纱布辅助，捏掉水分
捏干水分后，萝卜的细丝比较长，最好简单的切碎，胡萝卜同法
水发好的木耳也切碎，香菇也要洗净切碎
小葱洗净也给切碎
粉条也同样切碎
把所有准备好的食材放到盆内
加入一勺生抽、一大勺植物油
搅拌均匀备用
面粉、水、酵母直接用面包机搅打好后发酵至两倍大
取出发酵好的面团排气
盖上保鲜膜醒面十分钟
然后分成小剂子
取出一块小剂子擀成圆形，包上一大块馅料
然后顺着一个褶褶子，褶到中心捏紧，一个简单的包子就完成了
包好的包子直接放入蒸锅，每个之间要留有空隙哟
盖上盖子，直接在锅内二次发酵20分钟
包子不是很大，我这里直接电陶炉定时25分钟即可
刚蒸好的包子不要直接打开盖子，最好打开一个缝隙，慢慢混合冷空气
然后把盖子慢慢平移打开，小心水蒸气哟
这样的包子不会因为马上接触冷空气而凹陷
装盘即可食用了
面团不易发酵过久，容易出现酸味，发酵的时候一定要留意大小
所有食材虽然都切碎，但是不用切的太碎成沫沫
