女儿放假回家了，她喜欢吃馄饨，还喜欢吃丝瓜，于是就有了今天的午餐——丝瓜荠菜馄饨！
猪肉切成小块
放入破壁机的搅拌杯里，选择搅拌键，机器开始工作
这是搅打好的猪肉泥
荠菜焯水，挤干水份后切碎
把猪肉泥和荠菜搅拌均匀
放入盐、料酒、姜汁、生抽、香油、鸡粉
再次拌匀成荠菜肉馅
取一张馄饨皮，放上适量的荠菜肉馅
包起来
这是包好的半成品
丝瓜洗净去皮
切成滚刀块
锅中放入适量的清水，加入半盒浓汤宝化开
放入丝瓜煮开后，继续煮至丝瓜发软
另一锅中煮开水后放入馄饨
煮沸后加冷水煮至馄饨浮在水面
把馄饨捞出放入丝瓜汤中，加点盐调味后即可关火
出锅装碗，撒上葱花、蛋皮丝，也可以淋点香油、红油
根据自己的喜好，可以换成其他的蔬菜
