压力锅制作红烧鸡翅,省事又好吃,在锅里压制的时候,香气四溢,勾起了食欲。 欢迎关注我的公众微信号:czyoyoyuanse
准备好食材、调料
鸡翅清洗干净,在上面切2刀
香菇泡发,切丝,大蒜头切丁
将鸡翅放入大容器内,加入二锅头、生抽、老抽、糖、芝麻油、胡椒粉,拌均匀,腌制一小时
压力锅内胆刷上色拉油,铺上姜片、大蒜丁,花椒、香菇丝
铺上腌制好的鸡翅,正面对着锅底,
将腌制的调料一起淋在鸡翅上
选择食材鸡肉、烹饪方式闷,开启
大约8分钟后,排气,开盖
开启收汁功能大约2分钟即可。(显示是10分钟,可适当缩短)
因为腌制的汁不会太多,所以要注意闷的时间。
将正面对着锅底,那面的鸡翅容易上色,当然也可以中途打开翻面。