香菇吃出鲍鱼赛螃蟹和赛鲍鱼，都是用平价的材料做出高端食材的口感！平平常常的香菇稍微改造一下，就能变成“鲍鱼”，不但味道口感都非常相似，连外形都可以以假乱真！ 裹粉油炸过的香菇香酥适口，咸香浓郁的酱汁透过香菇花刀的缝隙完全渗入其中，一口接一口的停不下来。香菇吃出鲍鱼的口感，简单食材做出高级感，厨房小白秒变大厨，你就是主角！
香菇去蒂清洗干净，下锅焯水(我觉得不用煮很熟软，太软的话，造型不好弄）
香菇切十字花刀，用牙签将香菇两端串起来
裹上淀粉
锅内倒入油，烧至七成热，下香菇
.香菇炸至表面金黄、定型后捞出，去除牙签备用
锅内留油，加入1勺番茄酱、1勺蚝油、1勺白糖、半勺盐和100克清水
倒入炸好的香菇和彩椒继续翻炒，水淀粉勾芡，略微翻炒出锅即可
切香菇对新手比较难，可以用滑刀的方式，更简单些
盐不要放太多，耗油都是有咸味的
淀粉水别太浓稠，会糊成一团
