“小油菜”是我自己的叫法，其实这是我在小院里自己种的油菜，结果不知是什么原因，根本就长不大，于是就趁着嫩劲，干脆吃了吧。因为太小了，所以就将其叫做“小油菜”
主辅料： 油菜、蒜
把油菜摘洗干净
把蒜切大粒
热油，放入蒜粒炒香
放入油菜
旺火翻炒
加盐调味
继续炒匀
炒制到油菜稍稍塌秧，即可关火
出锅装盘，即可上桌食用
烹制这种青菜，讲究的是脆嫩的口感，一定要旺火快炒
一般不宜放生抽酱油
