家中吃大饼，难免有剩下的情况，其实搭配点自己喜欢的蔬菜，做成美味炒的炒饼，一道开胃的主食就又诞生了。
将大饼切成细丝
蒜苔切成小段
猪瘦肉切成丝
平底锅中倒一层底油，下饼丝翻炒
炒至饼丝有些焦脆时关火
锅中继续倒油，下肉丝炒至变色
下蒜苔翻炒
加少许酱油
加一小勺盐
炒至蒜苔断生
加入预炒的饼丝
翻炒均匀即可
饼丝提前炒一炒，这样吃上去口感是有一些焦脆的，非常香
