这是一款家常菜，也是东北人最喜欢的一道菜，这款酸菜炒粉在我们家最受欢迎，配着米饭那是真得好吃啊。
准备好酸菜、粉条、肉、葱、姜
将粉条焯水煮至八成熟
酸菜切丝，肉切成片
把切好的酸菜过水，挤出水分。焯好的粉条过凉水备用
起锅烧油放入姜丝，先将肉炒香
放入酸菜翻炒，加入调料，酱油、五香粉翻炒均匀
加入少许水烧开炖3、4分钟，放入粉条再炖至收汤
汤汁快收干时放入耗油、鸡精、葱花翻炒均匀即可出锅
一盘好吃下饭，营养开胃的酸菜炒粉条，搭配上一碗米饭那叫一个香啊
酸菜一定要加点水稍微的炖一下，这样才能入味
