非常喜欢吃手撕包菜， 不需要太多的调料。但是想要做的好吃也需要一点技巧。
包菜清洗干净，用手撕成大块，尽量沥干水分
蒜姜切小备用
锅放底油，蒜瓣儿，姜丝和辣椒爆香
将包菜放入锅中，大火翻炒
大火爆炒，中间用铲子压压，利于受热。炒至包菜七八分熟
将准备好的调料汁儿倒入锅中，翻炒均匀即可出锅
包菜要想好吃，不能炒的过熟，失去脆的口感。\n2、洗净尽量沥去水分，而且必须大火爆炒，以免出水过多
