食材多多什锦鸡蛋饼，给你满满能量。 鸡蛋饼里有多种食材，大虾、榛蘑、胡萝卜、小白菜、小米粉、玉米面粉、鸡蛋，这么多种食材，称之为什锦饼。都是利好的食材，吃下一张营养丰富又均衡的什锦饼，满满的能量，一上午精神抖擞。
小白菜、胡萝卜摘洗干净
榛蘑提前泡发后入煮锅煮10分钟，大虾煮熟
榛蘑、大虾切碎
胡萝卜切碎
小白菜取叶子
小白菜叶子切碎
鸡蛋打入容器中打散
加小麦粉
加玉米粉
加盐、胡椒粉搅拌均匀
添加榛蘑、大虾、胡萝卜搅拌均匀
添加小白菜搅拌均匀成饼糊
平底锅加少许油，倒入适量饼糊摊均匀煎制，煎熟出锅，切块享用
食材搭配依据个人偏爱
面粉用量依据个人对蛋饼的薄厚、软硬度的需求而定。喜欢软饼，少加面粉
煎制时掌握好火候
