山药粥是一道传统的药膳，用山药制粥以延年益寿，在民间美称之为神仙粥。
准备好食材
米淘洗干净后再浸泡半小时左右
水带米一起倒入砂锅开大火烧开后，用勺子轻轻画圈搅动片刻(防止米粒粘锅），再转最小火焖煮
焖煮时，将山药洗净去皮切滚刀块泡水备用
粥小火焖煮20分钟左右时，倒入山药块继续焖煮
焖煮期间用勺子再次划圈搅动片刻，以助山药熟的均匀
大约焖煮10分钟左右就可以出锅啦！口感软软糯糯、清香怡人的山药粥就完成了 一年之计在于春，狠粮精米是关键！
1:米浸泡会更熟的快\n2:要选用铁棍山药，口感面面的，适合炖煮着吃。洋山药口感是脆的，只适合炒着吃。\n3:煮好的山药粥可以搭配一些小菜来食用，也可熬煮时加一些黄冰糖制成甜粥\n
