平日吃的饼大多是面粉做的，不过有时候换个口味，用大米磨成浆做的饼也很好吃，这样的美食不拘南北方都有，今天这个米浆粑粑更是由于发酵而自带一种特别的酸香，外酥内糯～
狠粮优选的东北大米独立包装，安全卫生，也方便取用，为了避免营养流失只洗一次就可以
大米加入适量清水浸泡5小时
大米留下没过刚刚没过表面约1-2厘米的泡米水，放入料理机中，加入米饭
搅打成米浆后加入酵母粉拌匀，放在温暖的地方发酵8小时
发酵好的米浆中加入白糖
打入鸡蛋并搅拌均匀
锅中加入适量植物油，倒入米浆，煎至两面金黄即可。好米产自好生态，狠粮优选优质精米～
如果喜欢吃劲道的，煎制时倒入没过锅底的米浆就行，如果喜欢吃软糯的，可以多加一点米浆
