今天吃闪电泡芙,颜值非常高,酥软的外皮,奶油入口即化,非常的好吃。
锅中倒入牛奶、白砂糖、食盐、黄油,开小火,加热煮沸
过筛低筋面粉,开小火不停的搅拌翻炒1分钟,直到完全混合,没有颗粒,就可以离火了
鸡蛋液少量多次的加入,一定要等到完全混合之后,再加入下一次,直到呈现光滑又细腻的状态就可以了
倒入裱花袋中,挤入到烤盘里面,大小和粗细可以根据自己的喜好来决定,然后放入预热好的烤箱,170度烤20分钟
隔水将巧克力融化
淡奶油倒入碗中,加入糖粉,打发至呈现三角形的状态
把烤好的泡芙上下对半切开,挤入奶油,盖上另一半
泡芙表面涂上巧克力液,放上奶糖、草莓作为装饰,这个可以根据自己的喜好随意装饰