喜欢在柔软的蛋糕里吃到香酥的瓜子仁的口感与口味，就自己做了这款“三仁”蛋糕。“三仁”即：葵花籽仁、西瓜籽仁、南瓜籽仁。这款蛋糕如果只在意蛋糕的营养成分、美味度，而不计较剥仁很费时的话，还是很完美的。
称好所需要的食材
黄油软化后，加入白糖
用打蛋器打发至体积蓬松
加入打散的蛋，用打蛋器搅打均匀
分2次加蛋液，加第一次打发至鸡蛋与黄油完全融合后加下一次，再打发至鸡蛋与黄油完全融合
筛入低筋粉和泡打粉
用橡皮刮刀翻拌均匀
倒入牛奶，继续用刮刀翻，翻拌成面糊
加提前剥好的葵花籽仁、西瓜籽仁、南瓜籽仁，并翻拌均匀
蛋挞托摆入烤盘
每个蛋挞托里都刷上少许油
把面糊装入蛋挞托，7、8分满即可
再撒些葵花籽仁、西瓜籽仁、南瓜籽仁
烤盘放入预热好的烤箱，上下加热，170度，烤18分钟左右
烤好的蛋糕，表面微黄即可
蛋糕中的“三仁”可以依据自己的偏爱换作其他坚果
烤箱温度、时间的设置要视具体情况而定
