老板天天吵着要吃辣菜，今天单独给他炒一盘辣辣的下酒菜。
猪肉末装入碗中
加入料酒、生抽、淀粉
充分拌匀备用
备好玉米粒、青椒丁、胡萝卜丁
起锅烧开水，加少许盐和油
放入胡萝卜煮沸
加入玉米粒煮断生
加入青椒丁煮沸
捞出备用
再起锅热油，放入腌制好的肉末炒变色，捞出备用
就着油锅放入干辣椒碎炒出辣味
加入姜蒜末爆香
加入焯水过的食材，翻炒均匀
加入盐和胡椒粉翻炒均匀至入味
加入肉末翻炒均匀至入味
加入味精和葱花，翻炒均匀
出锅装盘
胡萝卜比较难熟，所以先下锅煮沸，再下玉米粒一起煮熟
