将肉馅塞入蓑衣茄子中，浇汁后蒸熟，营养丰富，开胃下饭。
将猪肉、胡萝卜和水发的木耳剁碎，加盐、十三香、植物油、生抽、料酒和水调匀
把茄子洗净，倾斜45度切连刀片，底部1/3不要切断，完成后转动茄子重复此过程
将切好的茄子盘在盘子里，每片中间塞上肉馅，放入蒸锅中层
大火蒸15分钟左右即可
