秋冬天越来越冷了，很多人食欲大开，一不小心，夏天好不容易减的肉又得涨回来了，所以今天跟大家分享一款全麦面包的做法，搭配坚果果干，外脆里软，饱腹感强，用来当做早餐再合适不过了！
将除黄油以外的面团材料放入厨师机的搅拌缸，揉至混合均匀，再加入软化好的黄油，打到接近扩展状态，稍厚的薄膜就可以了
核桃仁和蔓越莓干稍微切碎，放入面团中，再低速搅打稍微混合即可
取出面团，折叠几次底部收拢，盖上保鲜膜发酵至2~3倍大，手指戳入不塌陷不回缩即可
发酵好的面团取出排气分切割成2份，分别滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；
松弛好的面团擀开成椭圆型，再从上往下卷起成椭圆型
收口捏紧收口朝下放入烤盘中
烤盘放入风炉中，并在烤盘下方放碗热水，开启发酵功能，35度发酵40分钟，发酵至明显变大，轻按回弹即可，发酵完成后在面团表面筛一层高粉，用割包刀割口；
放入预热好的烤箱中层180度继续烘烤25分钟左右
