鱼盘这个物件还是很实用的呀!蒸鱼还不错。盖个保鲜膜,汤汁不会溢出来,真的很鲜!只爱没什么骨头的鸦片鱼!
鸦片鱼刮去细鳞,清理干净,清洗干净。沥干水分。然后两面用刀划三道
装入干净鱼盘中,一面细细的撒盐,撒均匀
再翻面,撒另一面,两面均匀撒上盐
姜切片,切丝,放入鱼身上
葱洗净切长段,放到鱼身上
均匀倒入料酒,去腥
淋入蒸鱼豉油
淋上玉米油
盖上保鲜膜
放入装有半锅水的蒸锅里。盖锅盖,开大火蒸20-25分钟。鱼厚的话多蒸一会
蒸到时间,关火。闷几分钟。开盖。移出。去掉保鲜膜,把变色的葱段拿掉,撕上葱丝装饰即可!
鲜美的不得了的鱼,吃的时候蘸一下汤汁!\n2、鸦片鱼一定要刮鳞,有细鳞片的