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清炒四季豆的做法

清炒四季豆

by marieanne

四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。

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清炒四季豆营养建议

清炒四季豆的食材2人份

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清炒四季豆的做法

1 清炒四季豆菜谱图解

将四季豆清洗干净，两头的筋摘掉

2 清炒四季豆菜谱图解

放入开水中焯水至熟

3 清炒四季豆菜谱图解

捞出过一遍凉水

4 清炒四季豆菜谱图解

切成小段（长3厘米左右)

5 清炒四季豆菜谱图解

将焯好的四季豆放入热锅内用中火煸炒至水份变干，再放油炒匀

6 清炒四季豆菜谱图解

加入盐煸炒

7 清炒四季豆菜谱图解

再放点鸡精调味

8 清炒四季豆菜谱图解

接着放少许油辣椒炒匀

9 清炒四季豆菜谱图解

关火，滴入数滴香油拌匀即可出锅食用

成品图

清炒四季豆的烹饪技巧

四季豆焯水时不要盖锅盖，因为生四季豆有毒素，盖了盖毒素就不能散发出去

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