蘑菇营养丰富，富含赖氨酸、精氨酸、、葡聚糖，具有促进青少年智力发育、抗癌、降低胆固醇、降血压、提高人体免疫力等功效。
食材：黄瓜，蘑菇洗净沥干
黄瓜切成薄片
蘑菇切片
大蒜，姜切成末
锅里倒油，油热后下入蒜末，姜末爆香
倒入蘑菇大火翻炒
调入生抽，胡椒粉大火翻炒至蘑菇断生
加入黄瓜片翻炒，加适量的盐炒均起锅装盘
蘑菇很鲜，因此炒制时不需要加味精只需加盐或生抽调味即可
喜欢的还可以再加入其他配菜，比如小瓢儿白，胡萝卜等
