皮薄馅大，鲜香美味，面食中最好吃的就是水饺了。
将面粉和成光滑的面团，放置一边进行醒发，面要和的硬一些
将猪肉和芹菜绞碎，放入生抽老抽蚝油五香粉食盐味精和香油搅拌均匀
将面团分成均等的小剂子，擀成中间厚两边薄的饺子皮
将馅料放入饺子皮中包成饺子
开水下锅煮15分钟即可出锅
准备一些醋，装盘即可食用
饺子的面团一定不要和的太软否则容易露馅，硬一些有劲道感好吃
老一辈的人总喜欢煮饺子开锅后加一碗凉水再煮，其实没必要，加水会使饺子变得更面，开始多加一些水就好了
饺子馅里放一些猪油馅料更鲜美
