海边的孩子就是爱吃各种各样的新鲜海鲜，早上去海鲜市场，看见有卖特别新鲜的海鲈鱼，立马买了几条回家，中午用啤酒和豆瓣酱把鲈鱼焖了一下，味道简直不要太赞了哟，嘻嘻，米饭也多吃了两碗哟……
首先备齐所有的食材
把海鲈鱼去除内脏后，用自来水反复冲洗干净
青椒和红椒洗净用刀切成细丝，姜切丝，葱切碎
锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，放入花椒和八角小火慢慢炸出香味
这个时候放入豆瓣酱
慢慢翻炒出红油香味，倒入葱姜爆香
这个时候锅中加入啤酒
锅中再倒入料酒
这个时候加入白糖和适量的盐调味
大火煮沸汤汁后，放入洗净的海鲈鱼
大火烧开后，转中火继续慢慢炖煮至汤汁浓稠时
加入青红辣椒丝
大火继续收汁，看见青红辣椒丝变色断生即可关火，撒上香菜段即可出锅咯
做鱼的时候，不喜欢啤酒，可以直接换成清水，不过口感能差一点哟……
