鸡腿烤得好不好吃，全在这碗酱料上，今天来告诉你这个酱汁还真就是万能酱汁，除了可以烤鸡腿，还可以用来炖菜，屡试不爽啊。
鸡腿清洗干净，用刀在两面划几也，加入料酒和2勺酱油，少许胡椒抓匀腌制30分钟，一是去腥二是让鸡腿入味，
洋葱切丝，土豆去皮切片，洋葱铺在下面，上面铺上土豆片，最好用不粘烤盘，这样清理很方便，
再来调酱汁，加入适量的清水拌匀，这里的黄豆酱可不能少，有了它才让这个酱汁的味道更好吃，
把腌制好的鸡腿放到土豆片上，再在两面都涂上烧烤料，烧烤料的品种以个人喜好为主，我的这个烧烤料以孜然为主，不辣，很好吃，
再把调好的酱汁浇到鸡腿和配菜上，
烤箱不需要预热，直接把鸡腿送入烤箱，200度，中层烤，
烤多久一般根据鸡腿的大小而定，通常在30分钟左右
烧烤料的味道可以根据自己的喜好来选择
鸡腿先划刀再腌制这样能更好的去腥和入味
烤箱的温度和时间仅供参考
