11月的东北已经是白雪皑皑，周末慢火煲一锅排骨莲藕汤，室外是初冬的寒冷，整个厨房飘着浓浓的排骨肉汤香，伴着温暖的气息，感觉生活很幸福
排骨洗净放入凉水里烧开，煮出血沫后捞出
准备好所有材料，胡萝卜切滚刀块，藕洗净切片
将排骨、葱头、花椒大连桂皮、胡椒粉和姜粉同时放入汤锅，加入开水煮
大火烧开后改中火煲半个小时
半个小时后加入藕片、胡萝卜块、香菇和玉米粒继续煲，待开锅后调小火再慢火煲30分钟
出锅前5分钟撇去浮沫，加入适量盐调味
出锅装入提前加热过的石锅或烫碗，慢慢享用
不要把所有材料一同下锅，要先把排骨煮半个小时，充分的煮出肉汤的浓香
其实煲汤最好用老干姜，其次是鲜姜，但是刚好这两样我家都断货了，又不想出去买，只好用姜粉替代
