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牛肉炒杂蔬的做法

牛肉炒杂蔬

by 阿凯╮(╯▽╰)╭ing(来自微信.)

牛肉炒莲藕、萝卜和芹菜，加入了一点葱头提味，营养平衡的搭配，非常健康的一道菜。我一般会把相宜的食材放在一起烹饪，这样做少油少盐还食材种类多，营养均衡。

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牛肉炒杂蔬营养建议

牛肉炒杂蔬的食材2人份

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牛肉炒杂蔬的做法

1 牛肉炒杂蔬菜谱图解

牛肉切成条，加入料酒、生抽、胡椒粉和少许水打匀，然后加入适量淀粉调匀腌制

2 牛肉炒杂蔬菜谱图解

葱头切成条，姜切丝，蒜切成片

3 牛肉炒杂蔬菜谱图解

芹菜和萝卜都切成条，焯熟

4 牛肉炒杂蔬菜谱图解

莲藕切成条，洗净表面淀粉，用开水焯熟后冷水冲凉

5 牛肉炒杂蔬菜谱图解

起锅，加入油、花椒和八角小火煸出香味后捞出。加入腌制好的肉划散至变色

6 牛肉炒杂蔬菜谱图解

这是处理熟的肉

7 牛肉炒杂蔬菜谱图解

加入姜煸出香味

8 牛肉炒杂蔬菜谱图解

加入葱头和蒜翻炒香

9 牛肉炒杂蔬菜谱图解

加入莲藕翻炒匀

10 牛肉炒杂蔬菜谱图解

加入萝卜翻炒匀

11 牛肉炒杂蔬菜谱图解

加入芹菜翻炒匀，再加入盐和鸡粉及少许水（稀释调料）翻炒匀

12 牛肉炒杂蔬菜谱图解

加入肉翻炒匀后再加入美极鲜，调匀既好

13 牛肉炒杂蔬菜谱图解

炒好的菜

14 牛肉炒杂蔬菜谱图解

装盘的菜

成品图

牛肉炒杂蔬的烹饪技巧

牛肉一定要先放调料和水打散打匀后再加入淀粉
萝卜、莲藕和芹菜要先炒熟

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