今天，给大家介绍一道简单易做的面食，不用凹造型，面食小白也能轻松上手的好做又好吃的牛肉肠花卷。说起面粉，通常是小麦磨成的粉末物，按面粉中的蛋白质含量，可以分成高筋粉，中筋粉，低筋粉和无筋粉，是中国北方大部分地区的主食，使用各种不同的面粉，可以做出各式各样有特色的面食。咱们日常生活中，一般都是吃小麦面粉比较多，它含有丰富的富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠等作用；虽说咱们不是北方人，但也是隔三差五会吃面条，包子，馒头的，因为家里面的老人总是说：吃面食养人，我就信了吧。
各式食材准备
面包桶中先加入清水，鸡蛋，然后倒入面粉，最上面放酵母，启动和面程序
和面的空档，把牛肉肠切成小粒，香葱摘洗擦干水分后切成碎末
和好的面团，擀成0.5CM左右厚的面皮子，再分割成小分
面皮的三分之一处撒上牛肉肠粒和葱花，用手按压一下，以免卷好后撒出来了
向上叠一次后，在上面空的地方，再撒上牛肉肠粒和葱花，按压后把对面空白的面皮拉过来盖上，再轻轻按压
依次手法，做好全部的面皮，然后用切面刀，切成小份的胚子，醒发10分钟左右
醒发好的胚子，移入刷油的篦子上面
精灵用的电蒸锅，一次性可以蒸两盘。（没有的情况下，用普通锅子蒸，也是一样的）
盖上锅盖，大火蒸15分钟，断电后再焖3分钟，开盖出锅即可
和面的时候，精灵用了一个鸡蛋，大约是50克；如果不入鸡蛋，就用清水替代吧
牛肉肠，也可以换成火腿肠，香肠的
